kadlecovi.eu

Knedlíky na páře Ohříváme-li knedlíky na páře a chceme se vyhnout jejich „mokření“, přehodíme přes hrnec utěrku, až poté přikryjeme pokličkou. 

Vaření luštěnin Hrách, cizrnu, fazole a soju osolíme až ke konci vaření. Ve slané vodě se doba varu mnohonásobně prodlužuje. Když do vody přidáme koření, například bazalku, saturejku nebo libeček, nejenže připravovanou luštěninu ochutíme, ale snížíme tím i následné nadýmání. 

Olivový olej nepatří do ledničky Olivový olej nikdy nedáváme do chladničky, zhoustl by, změnil barvu a chuťové vlastnosti.

Jahody Jahody je dobré nejprve omýt a potom teprve obrat. Při opačném postupu se do nich dostane příliš mnoho vody. Všechno ovoce s hnědými skvrnami se nesmí jíst ani zpracovávat. Fleky důkladně vykrojíme, protože mohou obsahovat škodlivé plísně

Pokud chceme mít zeleninovou polévku ještě zdravější a výživově hodnotnější, přidáme část zeleniny (najemno nastrouhané) až do hotové polévky. Zelenina se nebude převařovat a ztrácet vitamíny

Maso v obalech Maso kupované v uzavřených obalech a fóliích ihned vybalujeme, omyjeme, potřememe olejem a dáme do ledničky. Takto ošetřené maso vydrží tři dny. Maso v těchto obalech nikdy neskladujeme.

ADZUKI: fazole,obsahující B2a B6,vápník,žele­zo,hořčík ,zinek a poměrně velké množství kvalitních rostl.bílkovin s nízkým obsahem tuku.(koupíme ve zdravé výživě)

Ingredience:

• 1/2 hrnku adzuky

• 1 hrnek pohanky(lámanky)

• cibule

• olej(olivový)

• majoránka

• česnek

• sůl

• (může být i kořenící směs do prejtu) nedávám !

Postup: Namočíme fazole na 6 hod.a uvaříme, bez soli, v tlak. hrnci 1/2 hod doměkka. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme propranou pohanku, vodu a vaříme asi 10 min. Poté přidáme fazole, koření, česnek a sůl, promícháme. Dáme do vymazaného pekáčku do trouby asi 30 min zapéct. Podáváme s kyselým zelím a bramborami. Je to skoro, jak ze zabíjačky. OVŠEM NE TAK ZDRAVÉ!!! CHACHACHA

Fazolové lusky se nikdy nekonzumují syrové, vždy je nutné je tepelně upravit. Fazolové lusky můžeme použít do polévky, omáčky i jako jednoduchou přílohu k masu. Obsahují karoten, vitamín C a množství rostlinných bílkovin.

Pokud nechceme při pečení použít hodně vajec, můžeme je z části nahradit hladkou sojovou moukou nebo 2 lžícemi vody.

 

Obsah konzerv vždy ihned spotřebujeme nebo je alespoň přeložíme do jiné nádoby. Nikdy je neuchováváme v plechovce. Konzervy s vydutým víčkem vyhazujeme, jsou zkažené!